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 Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)

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Emeraude
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Zodiaque : Gémeaux Messages : 9479
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MessageSujet: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Lun 23 Nov 2015 - 7:48


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Zodiaque : Vierge Messages : 538
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MessageSujet: 12 DECEMBRE   Dim 6 Déc 2015 - 15:31

Bonjour à tout le monde,

J'espère que ces recettes vous mettrons l'eau à la bouche, je les ai testées plusieurs fois et je les trouve super

COQUILLES SAINT JACQUES AU CIDRE
pour 4 personnes :
4 échalotes
70 g beurre
16 noix de Saint Jacques avec corail
2 verres de cidre
1 cc de farine
80 cl de crème fraîche
le jus d'un citron
sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une poëlle - y faire dorer les échalotes hachées pendant 4 à 5 minutes
Ajouter les Saint Jacques et le cidre. Saler, poivrer - laisser cuire à petit feu 10 minutes
Retirez les Saint Jacques avec une écumoire - mettez les de côté - laissez réduire le liquide de moitié
Délayer la farine dans la crème - versez dans la casserole - faire suire doucement 5 à 6 minutes en tournant, puis remettez les Saint Jacques - arrosez avec le jus de citron et laissez chauffer 3 à 4 minutes avant de servir

COQUILLES SAINT JACQUES A LA PROVENCALE
pour 4 personnes :
4 gousse d'ail
60 g beurre
20 noix de Saint Jacques avec corail
50 g de mie de pain
1 cs de farine
4 tomates
2 cs huile d'olive
1cs de persil haché
le jus d'un citron
sel, poivre

Roulez les Saint Jacques dans la farine
Hachez les gousses d'ail et la mie de pain
Pelez les tomates et épépinez les - les couper en dés - mettez les dans une casserole avec 30 g de beurre/sel-poivre - laissez cuire 15 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps
Faire chauffer l'huile dans une poële - faire revenir les Saint Jacques jusqu'à ce qu'elles prennent couleur - salez, poivrez - ajouter une partie de l'ail - couvrez et laissez cuire à feu très doux 10 minutes
Mélanger la mie de pain, l'ail et le persil haché - faites les légèrement revenir dans le reste du beurre
Egouttez les Saint Jacques - mettez les dans un plat chaud - arrosez du jus de citron - versez dessus les tomates cuites - saupoudrez ave le mélange mie de pain, ail, persil

Voici quelques photos d'une maison faites en pate d'amande par un célèbre confiseur-patissier de Saint-Jean de Luz : celle là vous ne la trouverez pas dans nos villages !!! :
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Désolée pour les reflets de la vitre - C'est un superbe travail de confection, j'espère que vous apprécierez

Je souhaite à tous les villageois de Joyeuses Fêtes de Noël



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emimi27

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Zodiaque : Bélier Messages : 216
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 8:26

Merci pour les recettes ca donne l'eau à la bouche. La maison en pate d'amande est superbe c'est dommage de la manger lol
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mido
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Zodiaque : Lion Messages : 4454
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 14:19

merci pour cette savoureuse recette Cecee, et chapeau au confiseur pour cette superbe maison , ce serait dommage de la manger
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Cathy
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Zodiaque : Capricorne Messages : 4111
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 17:58

Miam ,merci pour les recettes

la maison est superbe ,c'est vraiment du très beau boulot !!!

merci Cecee bises

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"Il ne faut jamais dire jamais "
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Emeraude
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Zodiaque : Gémeaux Messages : 9479
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 18:05

wahou la maison est magnfique, quel travail pour les recettes
je les garde sous le coude les recettes des coquilles st jacques j'adore ça

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Illuminator

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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 19:18

Manger une maison comme ça!? affraid
Par contre j'adore le chocolat au piment d'Espelette eat (suis originaire du sud-ouest)
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cecee
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Zodiaque : Vierge Messages : 538
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 19:47

Tu as raison Illuminator, j ai des origines de la bas ( j ai une maison à Hendaye)
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Gwen69
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 20:02

Merci beaucoup Cecee pour ces recettes et la maison est tout simplement superbe, même derrière les vitres geek


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pour des vêtements 100% vous : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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choufinours
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Sam 12 Déc 2015 - 23:51

Merci pour les recettes, ça m'a l'air très bon. Pour la maison elle est magnifique, ça a du être un sacré boulot de la faire et elle est trop belle, je n'oserais jamais la manger affraid

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manon1965
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MessageSujet: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Dim 13 Déc 2015 - 14:00


Merci Céline pour les recettes. Tout ça m'as l'air bien délicieux, ont adore les fruits de mer.

La maison est trop belle, mais de la pâte d'amande......je la mangerais quand même rire

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Fenji Black
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Dim 13 Déc 2015 - 21:07

J'adore les coquilles St Jacques, merci pour les recettes Céline

Dommage de manger la maison en pâte d'amande, c'est vraiment du bau travail

Merci pour le partage calin

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Lorenza
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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   Dim 13 Déc 2015 - 21:47

La maison en pates d amande est superbe. C est une création originale.

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MessageSujet: Re: Le Samedi 12 Décembre 2015 (Cecee)   

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