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 Le dimanche 20 Décembre (Isa)

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Emeraude
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MessageSujet: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Lun 23 Nov 2015 - 8:03


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Isa
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Mer 2 Déc 2015 - 14:56

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Préparation
30min
Cuisson
10min
Réfrigération
1h

45 biscuits, environ
Se congèle

Biscuits
625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 œufs

Glace royale
1 blanc d’œuf
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
Colorant alimentaire liquide ou en gel

Préparation
Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Tapisse une à deux à plaques à biscuits de papier parchemin. Tu devras faire environ quatre fournées (ta plaque remplie de biscuits x 4 au four).

Biscuits
Dans un bol, mélange la farine, la fécule, la poudre à pâte et le sel. Mets le bol de côté.
Dans un autre bol, crème le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 3 minutes. Ajoute les œufs, un à la fois, et continue de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorpore les ingrédients secs que tu as mis de côté.
Avec les mains, façonne la pâte en deux disques. Couvre-les d’une pellicule de plastique et mets-les au réfrigérateur environ 1 heure.
Sur une surface de travail farinée, abaisse la pâte à une épaisseur d’environ 3 à 5 mm (1/8 à 1/4 po). Découpe des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce au choix. Répartis les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier.
Cuis-les au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisse-les refroidir.

Glace royale
Dans un bol, fouette doucement les blancs d’œufs et le sucre à glacer au batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils forment un pic mou. Tu peux colorer la glace de la couleur de ton choix.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie, décore tes biscuits.

Ne jette pas les restes de pâte. Tu peux la rouler et faire d'autres biscuits.

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Lorenza
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 11:00

Merci pour la recette.

Par contre, peut tu nous dire ce qu'est de la farine non blanchie et de la poudre à pâte, car je ne connais pas.

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Emeraude
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 11:16

merci Isa
la farine c'est remplaçable par la notre je pense mais la ,poudre a pate je ne connais pas aussi
en tout cas ils sont bien décorés ses biscuits

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 14:45

Merci Isa, ça m'a l'air très bon et très joli mais moi non plus je ne sais pas ce que c'est la poudre à pâte et la farine non blanchie.

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Marie des Causses

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 15:29

mmm très sympa tout cela ....

Concernant la farine non blanchie , il me semble que c'est une farine qui n'a pas subit justement un traitement pour qu'elle blanchisse Wink

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Cathy
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 17:53

merci Isa ,tu pourrais pas livrer directement à la maison ainsi ils seraient tout fait plus qu'à les manger !!! mdr

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 18:07

Merci pour ces recettes, j ai l eau à la bouche
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Fenji Black
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 18:45

ça m'a l'air bien appétissant... bises

les enfants doivent se régaler mais aussi les adultes geek

Merci pour cette recette Isa calin

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 19:25

Miam miam merci pour cette recette Isa et en plus d'être bon, les petits sablés sont tout mimi !!

Pour la farine blanchie désolé je ne connais pas non plus

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Dim 20 Déc 2015 - 19:40

ils semblent bons ces sablés et ils sont jolis , merci Isa
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emimi27

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Lun 21 Déc 2015 - 9:55

merci isa pour ta recette encore des calories pour les fetes mais c'est tellement bon
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Isa
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Lun 21 Déc 2015 - 18:51

Coucou !

La poudre à pâte, c'est la levure chimique !
Et la farine non blanchie, c'ets une farine non purifiée (on a le sucre blanc archi purifié et le sucre de canne, non purifié, c'est l'équivalent pour vous expliquer)

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Emeraude
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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   Lun 21 Déc 2015 - 22:18

ok merci Isa

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MessageSujet: Re: Le dimanche 20 Décembre (Isa)   

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