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 Muffins aux framboises

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Isa
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MessageSujet: Muffins aux framboises   Ven 14 Jan 2011 - 13:58

Muffins aux framboises

Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn | Difficulté : Facile

150 g de framboises surgelées
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
15 gouttes d'extrait aromatique de fraise des bois (facultatif)
150 g de beurre
20 cl de lait
150 g de sucre
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger dans un bol la farine, la levure et une pincée de sel.

Dans un récipient à part, mélanger les oeufs et le sucre. Fouetter afin que ça blanchisse. Puis ajouter le lait et le beurre fondu.

Incorporer la farine, et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène. Ajouter les gouttes d'extrait aromatique de fraises des bois pour parfumer le tout. Verser cette pâte dans des moules à muffins en silicone et y "piquer" les framboises.

Faire cuire durant 20 minutes environ. Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.



Pour finir... Avec une boule de sorbet au citron... Mariage réussi ! :cheers:






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