Noël et Passions
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 Preparer le repas a l'avance!

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5 participants
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Ciboulette
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Ciboulette

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MessageSujet: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMar 5 Nov 2013 - 19:02

Bonjour! J'ai besoin d'idees car j'ai les enfants a Noel et peut etre les beaux parents.

Je ne pourrais pas cuisiner et preparer comme je voudrais a cause du boulot, aussi si vous avez des idees de recettes ou autres pour que je puisse m'avancer je prends!!
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Isa
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Isa

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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMar 5 Nov 2013 - 20:05

Les charlottes pour les desserts se préparent la veille et sont rapides à faire !
Au chocolat et à l'orange, d'autres à la crème de marrons avec des brisures de marrons glacés, tu peux aussi prévoir des buches glacées, les enfants adorent !

Pour les entrées, c'est pareil, des terrines se congèlent facilement.
Tu peux aussi trouver des produits chez Picard qui sont exquis et qu'ils ressortent tous les ans comme le saumon frais en croute sur son lit d'oignons et d'épinards frais !

Le voici en entier, puis une tranche pour voir dedans, et c'est délicieux ! Tu peux acheter chez eux aussi, une sauce à l'oseille, ça s'accorde très bien.

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Ils font également le filet de bœuf en croute, à tomber par terre ! Je prends toujours une sauce au porto, une autre aux champignons et une autre au foie gras !

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"Un délicieux filet de bœuf en croûte enveloppé d’une fine couche de farce aux champignons et d’un délicat feuilletage pur beurre. Ce filet, très tendre sera apprécier par les amateurs de bonne viande. A accompagner d'haricots verts, de pommes noisettes ou de légumes de votre choix."

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fabipat
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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMar 5 Nov 2013 - 20:48

Bonsoir,
Saumon fumé et foie gras sont faciles à préparer au moment même, pâté de poisson aux 2 couleurs, à cuisine r la veille ; rôti orloff, sauce champignon.
Voilà quelques idées.
Bonne soirée

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Fabienne et Patrice

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Cathy
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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 6:50

moi personnellement je fais une bûche( framboisier )à préparer la veille ainsi que les escargots que je prépare afin de pouvoir les mettre directement au four je jour J mais sinon tout est fait le jour même
sinon tu leur demande de te faire un petit truc chacun avant qu'ils viennent et vous mettez tout en commun ils vont bien comprendre que l'important c'est d'être ensemble coeur

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Isa
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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 10:28

Cathy a raison, je fonctionne beaucoup comme ça aussi. Chacun apporte quelquechose de sa confection ou déjà fait, mais c'est une aide précieuse dans ces moments-là !

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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 12:06

Merci Isa d'avoir pris la peine de mettre les photos

Bisous a vous 3 les filles, mais continuez a alimenter (Wink ) ce post!
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Lorenza
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Lorenza

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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 12:19

J ai reflechi a ton probleme donc je te propose donc des trucs super faciles et preparable piur certain a l avance
En entree . Tranche de foie gras posee sur lit de salade, acompagne d un petit morceau de pain d epice, d une cuillere a cafe de confir d oignons et d un quart de figue fraiche, et tu decore ton assiette avec un filet de creme de vinaigre balsamique
En plat s ils aiment la viande rouge . Un filet de boeuf en croute . Acheter un filet de boeuf , de la pate feuilletee, moi je mets des tranches de foie gras autour du filet , le tout enferme dans la pate et au four, un delice servi avec des pommes grenailles ou des pommes noisettes et des fagots de haricots verts
Si ce n est pas des gros mangeurs, poelee de st jacques accompagnee d une fondue de poireaux . La fondue peut etre preparee a l avance et rechauffee au micro ondes
En dessert. Faire leger donc charlotte aux fruits rouges , framboise par ex ou tiramisu aux fruits rouge, c est 2 dessert se preparant la veille, ou verrines de mousse au citron accompagnee de framboises fraiches et verrines de mousse au chocolat pour les inconditionelsdu chocolat et en mousse , cela passes mieux qu en gateau plus ecouerant en fin d un repas copieux,
les mousses se font aussi la veille.
Si tu as besoin des recettes, tu le dis je te les passerai.


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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 13:56

Pas mal du tout, Sylvaine ! Tout me convient (sauf les coquilles Saint-Jacques) et comme je suis seule avec Nénette à Noël, on s'invite !!!!! Very Happy 


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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyMer 6 Nov 2013 - 17:36

merci Sylvaine!

Oui je cherche a preparer a l'avance quitte a surgeler, car je sais comment ca va se passer ici, au moment de faire un peu de cuisine, moi ou mon mari on va se retrouver tout seul dans un autre etage!
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Isa
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MessageSujet: Re: Preparer le repas a l'avance!   Preparer le repas a l'avance! EmptyJeu 7 Nov 2013 - 9:53

Ah oui, là, faut vraiment tout faire les jours qui précèdent. Ce n'est pas possible de passer les fêtes dispatchés sur deux niveaux.

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