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| | Recette COQUILLES DE SAINT-NICOLAS OU COUGNOUS | |
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Fée-Clochette membres privilégiés


Zodiaque : Messages : 1928 Date d'inscription : 22/10/2012 Age : 56 Localisation : Belgique Humeur : Toujours souriante
 | Sujet: Recette COQUILLES DE SAINT-NICOLAS OU COUGNOUS Lun 27 Oct 2014 - 15:06 | |
| Vendredi dernier, j'ai réalisé des coquilles de Saint-Nicolas pour mon homme et moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]voici la recette : faire diluer 75 g de levure fraiche dans 200 ml d'eau tiède et laisser reposer 10 min. Dans 1 kg de farine, faire un trou et y mettre le mélange levure-eau § 2 oeufs plus 15 gr de sel § 100 gr de sucre et 200 ml de lait tiède et bien pétrir durant un bon quart d'heure laisser reposer couvert durant 3/4 d'heure. Remélanger pendant une bonne min et laisser reposer couvert pendant 3/4 d'heure. ensuite étaleer la pâte sur uen couche de §/= 1 cm et former les figures sur papier de cuisson allant au four. Laisser repsoer couvert pendant un quart d'heure. Ensuite dans four préchauffer à 220 degrés, badigeonner les formes avec mélange d'un oeuf et soupcon d elait et mettre au four un petit quart d'heure.... bon appétit _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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