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| | Truffes au chocolat/framboise | |
| Auteur | Message |
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lylwenn

Zodiaque : Messages : 11 Date d'inscription : 06/04/2011 Age : 35 Humeur : Joyeuse
 | Sujet: Truffes au chocolat/framboise Ven 8 Avr 2011 - 13:58 | |
| Truffes au chocolat/framboise Pour 6 personnes
Ingrédients :
200g de chocolat noir à 70% 50g de framboises 5cl de crème fraiche 15g de sucre glace 25g de beurre mou découpé en dés 1 cuil.à café d'eau de vie de framboise 50g de cacao en poudre
Préparation :
Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau-scie. Rincez très rapidement les framboises. Egouttez-les. Mixez-les finement à l'aide d'un robot mixeur. Puis passez la purée de framboises dans une passoire fine.
Réunissez la purée de framboises, la crème fraiche et le sucre glace dans une casserole. Portez à ébullition. Otez aussitôt du feu.
Ajoutez le chocolat haché en trois fois tout en mélangeant.
Incorporez les dés de beurre puis ajoutez l'eau-de-vie. Versez la ganache chocolat-framboise dans un plat garni d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez durcir au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Versez le cacao en poudre dans une assiette. Démoulez la ganache sur une feuille de sulfurisé. Découpez des carrés de 3 cm de côté.
Formez de petites boules et roulez-les rapidement dans le cacao en poudre à l'aide d'une fourchette. | |
|  | | Emeraude Fondatrice


Zodiaque : Messages : 9480 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 45 Localisation : France Humeur : Joyeuse et speed
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Ven 8 Avr 2011 - 14:43 | |
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|  | | Isa modératrice


Zodiaque : Messages : 11544 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 53 Localisation : Normandie ! Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Ven 8 Avr 2011 - 15:01 | |
| Gourmande ! Tu me parles de régime et tu lis ce type de recette ? !!!!!!!!!!! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]"Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé" "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être". | |
|  | | Emeraude Fondatrice


Zodiaque : Messages : 9480 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 45 Localisation : France Humeur : Joyeuse et speed
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Ven 8 Avr 2011 - 15:04 | |
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|  | | Noel_Joyeux

Messages : 21 Date d'inscription : 12/04/2011 Humeur : toujours enthousiaste !
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 13:39 | |
| Ja raffole du mariage framboise/chocolat. 8) Je crois bien que cette recette de truffes va se retouver en tête de ligne sur ma liste de gourmandises à préparer pour Noël. Mais bien entendu, il faudra que j'essaye avant, il faut que je me rende compte avant de les offrir, c'est le minimum (la grosse excuse ! :lol!: ). | |
|  | | Isa modératrice


Zodiaque : Messages : 11544 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 53 Localisation : Normandie ! Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 13:51 | |
| J'ai une super recette de buche de Noël au chocolat et à la framboise, je l'ai faite, une pure merveille ! Je la mettrai sitôt que je la retrouve ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]"Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé" "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être". | |
|  | | Noel_Joyeux

Messages : 21 Date d'inscription : 12/04/2011 Humeur : toujours enthousiaste !
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 14:06 | |
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Zodiaque : Messages : 8693 Date d'inscription : 12/01/2011 Age : 64 Localisation : Charente Maritime Humeur : .
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 16:53 | |
| j'adore le chocolat et les framboises alors cette recette est faite pour moi!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]tu sais qu'on n'oublie jamais un post isa, alors tu as interet a mettre ta recette mais on te laisse un peu de temps!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] lywenn | |
|  | | lylwenn

Zodiaque : Messages : 11 Date d'inscription : 06/04/2011 Age : 35 Humeur : Joyeuse
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 17:14 | |
| Oui moi aussi j'apprécie ce mariage alors on a vraiment hâte d'avoir ta recette Isa pour les gourmandes que nous sommes :lol!: | |
|  | | Emeraude Fondatrice


Zodiaque : Messages : 9480 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 45 Localisation : France Humeur : Joyeuse et speed
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 18:56 | |
| moi aussi mais ma balance moins  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Zodiaque : Messages : 8693 Date d'inscription : 12/01/2011 Age : 64 Localisation : Charente Maritime Humeur : .
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 20:11 | |
| moi ma balance elle m'a dit "pas plus d'une personne a la fois svp" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
|  | | Emeraude Fondatrice


Zodiaque : Messages : 9480 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 45 Localisation : France Humeur : Joyeuse et speed
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 20:16 | |
| ta balance parle c'est super ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Zodiaque : Messages : 8693 Date d'inscription : 12/01/2011 Age : 64 Localisation : Charente Maritime Humeur : .
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 21:48 | |
| oui oui elle m'engueule, me felicite tout quoi!!et repond meme au tel [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
|  | | Emeraude Fondatrice


Zodiaque : Messages : 9480 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 45 Localisation : France Humeur : Joyeuse et speed
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 21:51 | |
| est ce qu'elle fait le ménage aussi dans ce cas là je veux bien te l'acheter  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Zodiaque : Messages : 8693 Date d'inscription : 12/01/2011 Age : 64 Localisation : Charente Maritime Humeur : .
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 22:15 | |
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|  | | Isa modératrice


Zodiaque : Messages : 11544 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 53 Localisation : Normandie ! Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !
 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise Mar 12 Avr 2011 - 22:19 | |
| Quelle bande de pipelettes que ces gourmandes ! J'y crois pas ! Continuez, je rigole toute seule dans mon lit ! Bisous mes copinettes ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]"Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé" "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être". | |
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 | Sujet: Re: Truffes au chocolat/framboise  | |
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|  | | | Truffes au chocolat/framboise | |
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