Noël et Passions
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     Financiers pistache-griotte

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    AuteurMessage
    Isa
    modératrice
    modératrice
    Isa


    Zodiaque : Taureau Messages : 11548
    Date d'inscription : 04/01/2011
    Age : 55
    Localisation : Normandie et Paris !
    Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

    Financiers pistache-griotte Empty
    MessageSujet: Financiers pistache-griotte   Financiers pistache-griotte EmptyVen 8 Avr 2011 - 21:57

    Financiers pistache-griotte

    De petits gâteaux aux bords légèrement craquants et au cœur moelleux et léger, très finement amandé !
    Facile
    Pour 5 personnes :
    • 3 blancs d'oeuf à température ambiante
    • 100 g de sucre glace
    • 80 g de beurre
    • 60 g de poudre d'amande
    • 40 g de pâte de pistache
    • 200 g de griottes (fraîches ou au sirop léger)
    • 30 g de farine tamisée
    • 1 cuillère à soupe de kirsch
    • Préparation : 20 mn
    • Cuisson : 15 mn
    • Repos : 0 mn
    • Temps total : 35 mn


    • Préparation

    1Dans un saladier, tamiser ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. Incorporer la pâte de pistache et le beurre ramolli (pour un meilleur résultat, on peut utiliser du beurre clarifié), et mélanger jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.

    2Par ailleurs, battre les blancs d'œufs en neige bien mousseuse, puis les incorporer soigneusement au premier mélange. Ajouter enfin les griotte dénoyautées
    (et éventuellement égouttées s'il s'agit de griottes au sirop) et le kirsch.

    3Remplir les moules de pâte et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C (therm. 7) pendant 12 à 15 minutes. Attendre quelques instants avant de démouler. Servir tiède.
    Pour finir... On peut aussi utiliser des framboises, pour varier la recette sans changer les couleurs.


    _________________
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    "Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé"

    "Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être".
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