Noël et Passions
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Noël et Passions

Forum de discussions sur le thème de Noël, des autres festivités et sur différentes passions
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Derniers sujets
» "Bonjour / Bonsoir" !!!
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptySam 14 Mai 2022 - 22:09 par mido

» Felina Word - 2022 (Cecee)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 22 Fév 2022 - 12:16 par Lorenza

» Site hollandais- collections 2022 (Lorenza)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 22 Fév 2022 - 12:12 par Lorenza

» 2022 - Nouvelle collection DEPT 56 (Lorenza)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 22 Fév 2022 - 12:00 par Lorenza

» 2022 - Nouvelle collection Lemax (Lorenza)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 22 Fév 2022 - 11:51 par Lorenza

» christmas 2021 (mido)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyLun 31 Jan 2022 - 20:41 par choufinours

» Quelques décos Noel 2021 chez Lorenza
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 19 Déc 2021 - 11:38 par Lorenza

» Deco de Noël jardin 2021 (Cecee)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyLun 29 Nov 2021 - 14:33 par Lorenza

» Achats chez Babou et la Foir'fouille
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMer 24 Nov 2021 - 15:54 par louloute

» Anniversaire Sylvaine
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyLun 22 Nov 2021 - 14:13 par Lorenza

» Noël citadin 2021 (cecée)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 21 Nov 2021 - 18:10 par louloute

» Rendez-vous au salon de thé (cecee)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 21 Nov 2021 - 18:08 par louloute

» Noël montagnard 2021 (cecée)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 21 Nov 2021 - 17:22 par Lorenza

» Mon village 2021 de 30m2 au complet
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 21 Nov 2021 - 17:19 par Lorenza

» Charte de bonnes conduites à signer impérativement pour pouvoir participer à la vie du forum, pour tous les nouveaux membres à dater du 18 octobre 2011 inclus
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyDim 21 Nov 2021 - 11:55 par Lulumimi

» Bonjour de la Bretagne
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptySam 20 Nov 2021 - 20:59 par mido

» Jardineries avec villages Lemax installés
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptySam 2 Oct 2021 - 11:28 par Lorenza

» Micro scènettes de cecee
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptySam 25 Sep 2021 - 16:10 par Laurence89

» Mini village printanier (Lorenza)
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMer 22 Sep 2021 - 16:41 par Lorenza

» Beaucoup d'envie ..
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMer 22 Sep 2021 - 14:41 par Cathy

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Partenaires
créer un forum
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 3 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 3 Invités

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 172 le Lun 18 Nov 2019 - 21:55

 

 Fondant au chocolat noir et coeur de framboise

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Emeraude
Fondatrice
Fondatrice
Emeraude


Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 46
Localisation : France
Humeur : Joyeuse et speed

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 19:49

Ingrédients (6 personnes):


Ingrédients pour 7 coulants (moules en silicone de 1dl):

140 g de chocolat noir (70% de cacao)
40 g de crème liquide
110 g de beurre
25 g de farine
30 g de Maïzena
50 g de sucre
4 oeufs

Coeur de framboise:
50 g de coulis de framboises
50 g de chocolat blanc
25 g de framboises
25 g de crème liquide

Vous pouvez aussi remplacer le coeur de framboise maison par de la glace framboise.
Préparation:


Juste
quelques minutes de préparation pour satisfaire à la gourmandise sucrée
d'un bon moelleux, aussi attirant qu'un oreiller en duvet d'oie un soir
de grosse fatigue.


Juste
quelques minutes pour sentir couler chocolat et framboises au fond de
sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de
gourmandise.


Un dessert sensuel surprenant, rassurant, comblant, coulant, amusant, vivant, jouissif...


1) Pour le coeur de framboise: faire
fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède, ajouter la crème liquide,
le coulis et les framboises grossièrement hachées. Mouler des
demi-sphères de ganache dans des moules en silicone ou des moules à
glaçons. Placer au congélateur 1 heure.


2)
Pendant ce temps, préparer le moelleux. Mélanger les oeufs et le sucre
roux, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine
tamisée et la Maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le
beurre et la crème liquide au bain-marie.


3) Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

4)
Préchauffer le four à 200C. Beurrer des moules individuels puis les
tapisser de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier dépasse de
quelques centimètres sur la hauteur. Remplir à mi-hauteur de pâte au
chocolat.


(vous
pouvez bien évidemment utiliser des moules en silicone, beurrez-les
légèrement pour être sûre de bien démouler les moelleux).


5)
Disposer un coeur de framboise (2 demi-sphères) au centre en appuyant
légèrement puis recouvrir de reste de pâte au chocolat. Enfourner et
cuire 8 minutes. Démouler puis servir accompagné d'un peu de coulis de
framboises.


J'ai
laissé cuire le coulant 10 minutes pour une texture coulante mais tout
de même un peu ferme. La cuisson de 8 minutes vous donne un résultat
très très coulant. A vous de voir ce que vous préférez !



Source: Recette de Fondant au chocolat noir et coeur coulant de framboise
de Vôl o vent

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
http://noel-passions.exprimetoi.net
Ciboulette
membres privilégiés
membres privilégiés
Ciboulette


Zodiaque : Lion Messages : 8693
Date d'inscription : 12/01/2011
Age : 65
Localisation : Charente Maritime
Humeur : .

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 21:51

ca doit etre bon mais du marron sur du bordeaux je ne vois rien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
et je ne changerai pas de lunettes, avis aux mauvaises langues [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Emeraude
Fondatrice
Fondatrice
Emeraude


Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 46
Localisation : France
Humeur : Joyeuse et speed

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 21:57

Emeraude a écrit:
Ingrédients (6 personnes):


Ingrédients pour 7 coulants (moules en silicone de 1dl):

140 g de chocolat noir (70% de cacao)
40 g de crème liquide
110 g de beurre
25 g de farine
30 g de Maïzena
50 g de sucre
4 oeufs

Coeur de framboise:
50 g de coulis de framboises
50 g de chocolat blanc
25 g de framboises
25 g de crème liquide

Vous pouvez aussi remplacer le coeur de framboise maison par de la glace framboise.
Préparation:


Juste
quelques minutes de préparation pour satisfaire à la gourmandise sucrée
d'un bon moelleux, aussi attirant qu'un oreiller en duvet d'oie un soir
de grosse fatigue.


Juste
quelques minutes pour sentir couler chocolat et framboises au fond de
sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de
gourmandise.


Un dessert sensuel surprenant, rassurant, comblant, coulant, amusant, vivant, jouissif...


1) Pour le coeur de framboise: faire
fondre le chocolat blanc au bain-marie tiède, ajouter la crème liquide,
le coulis et les framboises grossièrement hachées. Mouler des
demi-sphères de ganache dans des moules en silicone ou des moules à
glaçons. Placer au congélateur 1 heure.


2)
Pendant ce temps, préparer le moelleux. Mélanger les oeufs et le sucre
roux, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine
tamisée et la Maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le
beurre et la crème liquide au bain-marie.


3) Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

4)
Préchauffer le four à 200C. Beurrer des moules individuels puis les
tapisser de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier dépasse de
quelques centimètres sur la hauteur. Remplir à mi-hauteur de pâte au
chocolat.


(vous
pouvez bien évidemment utiliser des moules en silicone, beurrez-les
légèrement pour être sûre de bien démouler les moelleux).


5)
Disposer un coeur de framboise (2 demi-sphères) au centre en appuyant
légèrement puis recouvrir de reste de pâte au chocolat. Enfourner et
cuire 8 minutes. Démouler puis servir accompagné d'un peu de coulis de
framboises.


J'ai
laissé cuire le coulant 10 minutes pour une texture coulante mais tout
de même un peu ferme. La cuisson de 8 minutes vous donne un résultat
très très coulant. A vous de voir ce que vous préférez !



Source: Recette de Fondant au chocolat noir et coeur coulant de framboise
de Vôl o vent

c'est mieux ma Ciboulette ?

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
http://noel-passions.exprimetoi.net
Isa
modératrice
modératrice
Isa


Zodiaque : Taureau Messages : 11548
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 55
Localisation : Normandie et Paris !
Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:03

CIBOULETTE a écrit:
ca doit etre bon mais du marron sur du bordeaux je ne vois rien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
et je ne changerai pas de lunettes, avis aux mauvaises langues [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Si si, tu vas en changer parce que ce n'est pas marron et bordeaux, mais bleu ciel sur marron et donc on voit tres bien.... Qu'as-tu donc encore picolé la Cibou ?????????????????????????????
mdr

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

"Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé"

"Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être".
Revenir en haut Aller en bas
Ciboulette
membres privilégiés
membres privilégiés
Ciboulette


Zodiaque : Lion Messages : 8693
Date d'inscription : 12/01/2011
Age : 65
Localisation : Charente Maritime
Humeur : .

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:10

eh be pas chez moi, ne me dites pas que je confond les couleurs, a mon age je m'en serai deja rendu compte je pense!! c'etait bien marron, kaki? sur le bordeaux du fond! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Isa
modératrice
modératrice
Isa


Zodiaque : Taureau Messages : 11548
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 55
Localisation : Normandie et Paris !
Humeur : Passionnée et décidée ! Allergique aux menteurs, profiteurs, hypocrites, et j'en passe !

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:11

Non ! j'ai un bleu ciel grisé clair sur le marron habituel en fond !
Cibou, tu as un vice caché.... !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

"Regarder vers le futur en se retournant souvent vers le passé"

"Ne te laisse jamais rabaisser par une personne, parce qu'au fond, cette personne voit en toi tout ce qu'elle voudrait être".
Revenir en haut Aller en bas
Emeraude
Fondatrice
Fondatrice
Emeraude


Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 46
Localisation : France
Humeur : Joyeuse et speed

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:14

bon bon est ce que là c'est mieux alors Ciboulette
tu connais l'expression perdre le ciboulot [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
http://noel-passions.exprimetoi.net
Emeraude
Fondatrice
Fondatrice
Emeraude


Zodiaque : Gémeaux Messages : 9480
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 46
Localisation : France
Humeur : Joyeuse et speed

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:14

Isa c'est parce que j'ai changé

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
http://noel-passions.exprimetoi.net
Ciboulette
membres privilégiés
membres privilégiés
Ciboulette


Zodiaque : Lion Messages : 8693
Date d'inscription : 12/01/2011
Age : 65
Localisation : Charente Maritime
Humeur : .

Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  EmptyMar 12 Avr 2011 - 22:37

entre un vice caché et perdre le ciboulo,je me rend compte qu'il fait pas bon de veillirll
mais votre tour viendra et je me rappellerai de tout [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et me vengerai

vous etes deux chipies!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

c'est un peu mieux natou mais j'aime tellement plus le blanc sur le bordeaux!!
non non je ne parle pas du vin [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty
MessageSujet: Re: Fondant au chocolat noir et coeur de framboise    Fondant au chocolat noir et coeur de framboise  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Fondant au chocolat noir et coeur de framboise
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fondant au chocolat noir
» Fondant au chocolat !
» Entremets chocolat, mousseline de pistache et framboise

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Noël et Passions :: NOS AUTRES PASSIONS ET NOS AUTRES LOISIRS DE TOUTES SAISONS : :: Recettes de toutes saisons ( sauf de Noël ) :: Les desserts-
Sauter vers: